Slatke delicije u hotelu CUE Podgorica
Maja je strastvena poslastičarka koja uživa u svom poslu, u koji se prije više od deset godina upustila, doživaljavajući ga kao hobi.
„U hotelu CUE Podgorica sam od 2016. godine, kada sam dobila ponudu da budem šefica poslastičare. I to je tada bio izazov, ali i pravi izbor za mene i moju karijeru. Mnogo sam srećna što sam dio tima i dalje, kao i činjenica što smo u Glavnom Gradu prepoznati po vrhunskoj usluzi“, ističe Maja i dodaje da je kontinuitet dobrog kvaliteta od izuzetnog značaja.
Kaže da su u The Living Room Lounge&Dining-u gosti zavoljeli pojedine kolače, koji su s godinama postali klasici.
„Kako su ukusi različiti, važno je da za sve goste imamo nešto da ponudimo. U prvom redu, tu je nazaobilazni Čoko čizkejk. Za savršen čokoladni kolač, ključno je koristiti dobru čokoladu i pažljivo miješati sastojke kako bi se postigao savršen ukus i tekstura. Tu su i voćni kolači, Pavlova i Red velvet. Moram istaći da je voće jednostavno savršeno za kolače, jer dodaje prirodnu slatkoću i bogatstvo ukusa. Mislimo naravno i na vegane, pa se u našem The Living Room-u posebno izdvaja Vege tart“, koji je, prema njenim riječima, jedan od najprodavanijih kolača, sa avokadom, medom, urmama i bademima.
Pored torti, Maja kaže da gosti često traže sladoled Almond rocks, dok za razne događaje koji se dešavaju u hotelu CUE Podgorica, priprema brojne sitne kolače, poput bajadera, museva, voćnih korpica… Za nove ideje, kaže da su joj ključna putovanja.
„Gdje god da odem, istražujem koji su to lokalni, tradicionalni kolači, što mi pomaže da se u CUE vratim sa novim idejama – kako da zadovoljim istančan ukus gostiju hotela sa raznih krajeva svijeta. Posebna inspiracija je francuska kuhinja, koja ima dugogodišnju tradiciju i koja je poznata po svojim delicijama. Kod njih se slastičarstvo smatra umjetnošću i vrlo se cijeni, što je veoma važno, jer je prvo potrebno privući oko posmatrača, pa do srca doći preko osvojenog nepca“, kazala je Maja. Objašnjava da je pored ljubavi prema slatkišima, njena mama glavni krivac što je u tom poslu.
„Mama je sestrama i meni uvijek važne događaje obilježavala sa tortama i kolačima. Kako mi je čokolada omiljena, u raznim časopisima uvijek sam pronalazila kolače koje želim da isprobam, pa sam joj zadavala slatke muke“.
Vjeruje da će sa novom, ljetnjom ponudom u hotelu CUE Podgorica uspjeti da osvoji goste.
„ U pripremi je novi voćni, osvježavajući i zdrav kolač od malina i badema. Ta kombinacija donosi savršenu ravnotežu ukusa zbog slatkoće i kiselosti koji daje malina, sa bogatim i orašastim ukusom badema. “ zaključila je Maja i istakla da se sa inovacijama u hotelu CUE Podgorica nastavlja. The Living Room Lounge&Dining vas poziva da probate Čoko čizkejk, Vege tart, Almong rocks,kao i još mnogo drugih Majinih poslastica.
